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エポワス
エポワスは、最も旧く、最も有名な当地方産チーズです。このチーズは、
マール
ド
ブルゴーニュ
によって熟成され、風味が強まります。ブルゴーニュワインとの組合せはすばらしいです。
エポワスは、1992年以来原産地統制名称(AOC)に指定されています。
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