ブルゴーニュ ワイン

ワインの道では、ワイン製造専門家たちが、彼らの情熱を伝え、あなたにそのワインの品質を発見してもらうために、唇に微笑を浮かべ、手にグラス持ち、あなたを歓迎します。「酒蔵のブドウの木」（De Vignes en Caves）品質憲章を遵守している、280のブドウ栽培者、仲買人、地下酒場経営者、大手ワイン商が、温かく、きめ細かなやり方であなたを歓迎することに専心します。

店や土地の入り口に 「De Vignes en Caves」の看板のあるのを目標にしてドアを開けるだけで十分です。そこでは、所有者が無料の試飲用ワインを、少なくとも1種類は勧めて、試飲の方法について伝授してくれます。

ワインは、文句無く最も有名なブルゴーニュの大使です。ムルソー、ピュリニ・モントラシェ、コルトン・シャルルマーニュ、ミュジニー、クロ・ヴージョ、シャブリ、イランシー、プイイ・フュイセ、メルキュレイ、等々のことを耳にしなかった人がいるでしょうか？世界中が私たちのことをうらやむ元になっているワインがあなたのものです。

ブルゴーニュでは、ふたつのブドウ品種が区別されます：赤ワイン用のピノ ノワールと、白ワイン用のシャルドネです。

ピノ ノワールは、ブルゴーニュのグランヴァン（高級ワイン）の王様品種です。ピノ ノワールは、コート・ド・ニュイの特級ブドウ園産ワインで際立っており、繊細さと並外れて豊かな芳香を出現させます。

シャルドネは、ブルゴーニュの白のグランヴァンの原料です：ピュリニ・モントラシェ、コルトン・シャルマーニュ、シャブリなどは、世界中のひとびとがブルゴーニュをうらやむ種のいくつかの名前の例です。

ブルゴーニュのブドウ畑は、シャブリの北から、マコンの南まで、250kmにわたり広がっています。

５大生産地帯に分かれます：

-　シャブリ及びグラン・ドーセロワ ブドウ畑地帯

-　コート・ド・ニュイ（ニュイ低地丘陵）及びオート・コート・ド・ニュイ（ニュイ高地丘陵）地帯

-　コート・ド・ボーヌ（ボーヌ低地丘陵）及びオート・コート・ド・ボーヌ（ボーヌ高地丘陵）地帯

-　シャロネ丘陵地帯及びクーショワ

-　マコネ

原産地統制名称（AOC）100銘柄が存在する地域であるブルゴーニュは、人生のあらゆる時間向けのワインを作っています。

あなたがブルゴーニュ・ワインを発見し、賞味するのをお手伝いするため、ワイン専門家たちは、唇に微笑を浮かべ、手にグラス持ち、あなたを歓迎します。「酒蔵のブドウの木」（De Vignes en Caves）品質憲章を遵守している、280のブドウ栽培者、仲買人、地下酒場経営者、大手ワイン商が、温かく、きめ細かなやり方であなたを歓迎することに専心します。

店や土地の入り口に 「De Vignes en Caves」の看板のあるのを目標にしてドアを開けるだけで十分です。そこでは、所有者が無料の試飲用ワインを、少なくとも1種類は勧めて、試飲の方法について伝授してくれます

ブルゴーニュでもまた、有機農業を志向するブドウ栽培者の数がますます増加しています。今後は、環境を尊重することはまた、ブルゴーニュのブドウ栽培者にとって、主要な関心事となるものであり、ますます多くのブドウ栽培者が有機農業を目標とするようになっています。